إذا كنتِ من عشاق البيتزا وتبحثين عن وصفة شهية وسريعة لتحضير بيتزا الباربكيو في منزلك، فأنت في المكان المناسب، حيث تتميز بيتزا الباربكيو بمزيج من النكهات الغنية التي تجمع بين صلصة الباربكيو الحلوة والمدخنة والدجاج الطري، إلى جانب الخضار الطازجة والجبنة المذابة، مما يجعلها واحدة من أكثر أنواع البيتزا شعبية.
في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير بيتزا الباربكيو تمامًا مثل المطاعم المشهورة، دون الحاجة إلى قضاء ساعات طويلة في المطبخ، باستخدام أدوات الطهي المناسبة من متجر بيك أوت لأفران البيتزا ومستلزماتها، حيث ستتمكنين من تحقيق نتائج مثالية تضاهي جودة المطاعم.
سواء كنت تخططين لعشاء عائلي مميز أو لاستضافة أصدقائك، فإن بيتزا الباربكيو ستكون الخيار المثالي الذي سيرضي جميع الأذواق، استعدي لخوض تجربة طهي ممتعة مع هذه الوصفة التي ستنال إعجاب عائلتك وضيوفك بكل تأكيد.
طريقة عمل بيتزا الباربكيو
يجب تجهيز مكونات بيتزا الباربكيو أولًا، من أجل تحضيرها بشكل مثالي، والمكونات هي:
- قطعتان من صدور الدجاج المقطعة.
- كوب من صلصة الباربكيو.
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير بيتزا الباربكيو
لتحضير بيتزا بصلصة الباربكيو اللذيذة، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
اخلطي الخميرة الفورية مع كوب من الماء الدافئ والسكر، واتركيها حتى تختمر.
في وعاء، امزجي الدقيق مع الزيت ورشة من الملح، واعجنيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها، واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
حمري قطع صدور الدجاج في قليل من الزيت مع رشة من الملح حتى تنضج.
افردي العجينة جيدًا، واصنعي ثقوبًا باستخدام الشوكة.
وزعي صلصة الباربكيو مع ملعقتين من صلصة الطماطم على العجينة كطبقة أساسية.
أضيفي قطع الدجاج، الفلفل الأخضر، شرائح البصل، الجبنة المبشورة، وزينيها بالزيتون.
ضعي البيتزا في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي البيتزا في أطباق التقديم واستمتعي بها مع العائلة أو الأصدقاء.
وبهذا، تكونين قد انتهيت من تحضير بيتزا بصلصة الباربكيو اللذيذة، استمتعي بمذاقها الرائع وشاركيها مع أحبائك.
أفضل حامل بيتزا من بيك اوت
حامل البيتزا المستطيل أداة لا غنى عنها في المطبخ، حيث يُعتبر حامل البيتزا المستطيل من الأدوات الأساسية في مطابخ المنازل والمطاعم على حد سواء.
يتميز هذا الحامل من بيك اوت بتصميمه العملي والمبتكر الذي يسهل نقل وتقديم البيتزا بطريقة سلسة، كما يشتمل الحامل على شفرة غير لاصقة ومقبض قفل متين، مما يسهل عملية نقل البيتزا إلى الفرن وتحريكها بسهولة.
هذا الحامل مثالي للاستخدام في المنازل والمطاعم والفعاليات الاجتماعية، حيث يوفر الراحة والسهولة في تقديم البيتزا وتقسيمها بشكل أنيق، كما أنه يتميز بسهولة وسرعة التنظيف بعد الاستخدام.
طريقة تحضير بيتزا رانش
تُعد المكونات التالية كافية لتحضير صينية كبيرة من بيتزا الدجاج بالرانش، وهي كالتالي:
- 2 وربع كوب دقيق.
- ثلثا كوب ماء دافئ .
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة سكر.
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
- مغلف خميرة فورية (حوالي 7 غرام).
- 1/3 كوب + 2 ملعقة كبيرة صلصة رانش.
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب دجاج مشوي مقطع أو مبشور.
- 8 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت.
- بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
- بقدونس طازج مفروم.
خطوات التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي كوبًا من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
أضيفي الماء والزيت تدريجيًا وامزجي المكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي الدقيق المتبقي تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 4 دقائق حتى تصبح لينة.
غطِي العجينة بمنشفة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
سخّني الفرن إلى 218 درجة مئوية.
افردي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة بشكل دائري.
افردي صلصة الرانش فوق العجينة مع الابتعاد قليلاً عن الأطراف.
وزّعي قطع الدجاج واللحم المقدد على العجينة، وأضيفي البصل الأحمر إذا رغبت.
رشي الجبنة المبشورة على الوجه، ثم اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة.
اخرجي البيتزا عندما تصبح القشرة ذهبية وتذوب الجبنة تمامًا.
قسّمي البيتزا إلى قطع وقدّميها ساخنة أو دافئة.
إذا كنت من محبي النكهات القوية، فإن بيتزا الباربكيو هي خيار ممتاز لتجربة طعام لذيذة. لتحضير هذه البيتزا، ابدأ بتحضير قاعدة البيتزا باستخدام عجينة طازجة، ثم قم بدهن صلصة الباربكيو على العجينة بدلاً من صلصة الطماطم التقليدية، أضف الجبنة الموزاريلا، والدجاج المشوي المقطع، والبصل الأحمر، والفلفل الأخضر، والذرة، يمكنك أيضًا إضافة قطع صغيرة من اللحم المدخن لإثراء النكهة.
طريقة عمل بيتزا باستا
مكونات بيتزا باستا ليست صعبة في الحصول عليها، فهي متوفرة ويمكنك إيجادها بسهولة من أجل تحضير تلك الوصفة، وهي تشمل:
- كيسان من معكرونة السباغيتي.
- 2 بصلة مفرومة.
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- كأس من جبنة الموتزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- شرائح زيتون أسود وأخضر.
- خمس بيضات.
- حبة من الفلفل الرومي.
خطوات التحضير:
اسلقي المعكرونة في ماء مغلي حتى تنضج.
في قدر، قلّي البصل والثوم في القليل من الزيت حتى يصبحا طريين.
أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وقلّبي المزيج حتى تمتزج النكهات.
ضعي المعكرونة المسلوقة في وعاء عميق.
اخفقي البيض وأضيفيه إلى المعكرونة، ثم أضيفي الصلصة وحرّكي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
وزّعي المعكرونة في صينية فرن وافرديها جيدًا.
زيّني الوجه بشرائح الفلفل الرومي والزيتون.
اخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة من الأسفل.
بعد نصف ساعة، أخرجي الصينية وأضيفي جبنة الموتزاريلا على الوجه.
أعيدي الصينية إلى الفرن مع تشغيل الشواية لتحمير الوجه لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
بهذه الطريقة، تكون قد أعددت بيتزا الباستا الشهية بطريقة مبتكرة ولذيذة.
أسئلة عامة
ما هي مكونات صوص الباربكيو؟
يمكن استخدام صوص الباربكيو في عدد من الوصفات، ومن أهمها بيتزا باربكيو، وإليك مكونات هذه الصلصة:
بصلة مفرومة.
فصان من الثوم المهروس.
حبة فلفل حار (اختياري).
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
نصف كوب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
ما هي النصائح لضمان الحصول على عجينة بيتزا مقرمشة ولذيذة؟
للحصول على عجينة بيتزا مقرمشة ولذيذة، يمكنك اتباع النصائح التالية:
يُفضل استخدام دقيق الخبز أو دقيق البيتزا عالي البروتين لأنه يُساهم في تكوين قوام مقرمش للعجينة.
تجنب إضافة كمية كبيرة من الماء أثناء تحضير العجينة، حيث يساعد ذلك في منع العجينة من أن تصبح رطبة جداً.
اعجن العجينة بشكل كافٍ لتطوير شبكة الغلوتين، مما يعطي العجينة القوة والمرونة اللازمة، حيث يجب أن تكون العجينة ناعمة وطرية بعد العجن.
اترك العجينة لتختمر لفترة كافية، حيث أن التخمر الجيد يساعد في تحسين النكهة وإعطاء العجينة القوام المناسب.
اخبز البيتزا على حجر الخبز أو صفيحة خبز ساخنة في الفرن، مما يساعد في الحصول على قشرة مقرمشة من الأسفل.
اخبز البيتزا في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة عالية (حوالي 220-250 درجة مئوية)، فهذه الحرارة العالية تسهم في تكوين القشرة المقرمشة بسرعة.
دهن العجينة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون قبل إضافة الصلصة والمكونات يساعد في تكوين قشرة بيتزا مثالية.
تجنب الإفراط في حشو البيتزا بالمكونات، حيث أن إضافة كمية كبيرة من المكونات يمكن أن تجعل العجينة رطبة وتمنعها من أن تصبح مقرمشة.
في الختام، تُعتبر بيتزا الباربكيو خياراً مثالياً لمن يرغبون في تجربة طعم شهي ومختلف، باستخدام المكونات الطازجة وإتباع الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير هذه البيتزا في المنزل بسهولة لتحاكي تلك التي تُقدّم في المطاعم الشهيرة.
ولا تنسى أن استخدام الأدوات المناسبة، مثل تلك المتوفرة في متجر بيك أوت لأفران البيتزا ومستلزماتها من الحوامل وغيرها، يمكن أن يُضفي فرقًا كبيرًا على تجربتك في إعداد البيتزا، استمتع بصنع بيتزا الباربكيو مع عائلتك وأصدقائك، وشاركهم لحظات مليئة بالنكهات اللذيذة والذكريات الجميلة.
احجار الطبخ
اكسسوارات الافران
حامل بيتزا
قطاعات
مستلزمات الغاز