فرن البيتزا

اصنعي بيتزا شاورما الدجاج علي طريقة المطاعم

بيتزا شاورما الدجاج

إذا كنت من عشاق البيتزا وتبحثين عن وصفة جديدة تجمع بين النكهات الشهية والمكونات الفريدة، فإليك طريقة صنع بيتزا شاورما الدجاج على طريقة المطاعم، حيث تجمع هذه البيتزا بين الطعم الغني للشاورما والتوابل المميزة مع قاعدة البيتزا الإيطالية اللذيذة. تُعتبر بيتزا شاورما الدجاج واحدة من أكثر الخيارات المفضلة لدى الكثيرين لما تحتويه من تنوع في النكهات وقوام متجانس يجمع بين اللحم الطري والخضروات الطازجة. 

ومن أجل أن تحصلي على تجربة طهي مثالية كما في المطاعم، يمكنك الاستفادة من منتجات متجر بيك أوت لأفران البيتزا ومستلزماتها، حيث يوفر لك كل ما تحتاج إليه من معدات صنع البيتزا لتحضير هذه الوصفة الرائعة في منزلك بسهولة، تابعينا لتتعلمي خطوات تحضير بيتزا شاورما الدجاج بأسلوب سهل وممتع، وسنضمن لكِ تجربة طهي مميزة ونتيجة لا تُقاوم. 

بيتزا شاورما الدجاج رولاتبيتزا شاورما الدجاج

إذا كنتِ تودين تحضير بيتزا شاورما الدجاج بارد على شكل رولات، يمكنكِ اتباع هذه الوصفة من أجل صنعها بكل سهولة، والمقادير كالتالي:

  • كيلو صدور دجاج مقطعة جوليان.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ريحان مفروم.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • علبة زبادي.
  • زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة كاري.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • عيش صاج.
  • بطاطس محمرة.
  • بصل مقطع جوليان.
  • زيتون أخضر شرائح.
  • بقدونس مفروم.
  • جبنة موتزاريلا.
  • صوص بيتزا.

طريقة تحضير بيتزا الشاورما:

بعد تحضير مكونات بيتزا شاورما الدجاج رولات تُغسل صدور الدجاج جيدًا وتُصفى، ثم تُقطع على شكل جوليان مثل الشاورما، وتُتبل بالزبادي، وعصير الليمون، والريحان، والثوم، وجميع التوابل الأخرى، ويُفضل تركها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.

في مقلاة على النار، نضع القليل من زيت الزيتون حتى يسخن، ونضيف صدور الدجاج ونقلبها من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ولا تفقد عصارتها.

نأخذ رغيف من عيش الصاج ونضع عليه صوص البيتزا، القليل من البصل، البقدونس، والزيتون الشرائح، ثم نضيف صدور الدجاج والموتزاريلا، ونلفه رول، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

نرص الرولات في بايركس مدهون بالقليل من الزيت، وندهن وجه الرولات بصوص البيتزا ونضع جبنة موتزاريلا على الوجه، ثم نُدخل البايركس في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة وتأخذ لونًا ذهبيًا. بعد ذلك، نقطع الرولات حسب الرغبة ونقدمها ساخنة. 

طريقة عمل بيتزا شاورما الدجاجبيتزا شاورما الدجاج

بيتزا شاورما الدجاج من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، والمكونات هي:

  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة زعتر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • صلصة طماطم.
  • 1/2 كيلو صدور دجاج.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطع.
  • فلفل ألوان مقطع.
  • زبادي.
  • ملح، فلفل، بصل بودرة، ثوم بودرة، بهارات مشكلة، قرفة.
  • طماطم صغيرة مقطعة.
  • 1/4 كوب زيتون.
  • جبنة موتزريلا جيدة النوع.
  • فلفل ألوان.

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الزبادي مع البهارات المشكلة، الملح، الفلفل، القرفة، الثوم والبصل البودرة، وضعي قطع الدجاج في التتبيلة واتركيها جانباً لمدة تتراوح بين ثلاث ساعات.

في إناء، ضعي الخميرة في ماء دافئ للتأكد من صحتها، وبعد ذلك أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، السكر، الزعتر، بصل البودرة، وثوم البودرة في وعاء العجن. 

أضيفي الماء الدافئ أو الحليب الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتماسك العجينة تماماً، وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

سخني مقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون، وعندما يسخن الزيت، أضيفي الشاورما وقلبيها حتى تنضج تمامًا.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.، وضعي عليها صلصة الطماطم، ثم أضيفي شاورما الدجاج، الزيتون، الطماطم، والفلفل الألوان، وغطيها بالجبنة الموتزاريلا.

سخني الفرن مسبقاً لعدة دقائق، ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر الأطراف.

في النهاية، أخرجي الصينية من الفرن، وقطعي البيتزا وقدميها ساخنة.

بيتزا شاورما الدجاج السريعةبيتزا شاورما الدجاج

يمكن تحضير بيتزا شاورما الدجاج السريعة في خطوات بسيطة فقط، وإليكِ المكونات اللازمة لذلك:

  • 1/2 كيلو أفخاذ دجاج مخلية من العظم ومقطعة إلى شرائح.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة (ملح، بابريكا).
  • 1/4 ملعقة صغيرة (قرفة، فلفل أحمر).
  • 1/2 ملعقة صغيرة (هيل، كمون).
  • 4 شرائح خبز عربي أو تورتيلا.
  • 2 طماطم مقطعة شرائح.
  • 1/2 بصل أحمر مقطع شرائح.
  • مخلل خيار مقطع.
  • 1/2 كوب صوص الطحينة.
  • بقدونس مفروم.
  • 2 كوب جبنة موزاريلا.

الخطوات:

في وعاء، نخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، والبهارات (ملح، بابريكا، قرفة، فلفل أحمر، هيل، وكمون) جيداً.

نضع شرائح الدجاج في وعاء التتبيلة، ونخلط جيداً حتى تتغلف كل القطع بالتتبيلة، ونغطي الوعاء ونتركه في البراد لمدة ساعة إلى 24 ساعة.

نسخن مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم نضع الدجاج المتبل ونقلبه من وقت لآخر حتى ينضج تماماً.

نسخن الفرن مسبقاً، ونجهز صواني الخبز بوضع ورق الزبدة عليها، ثم نضع شرائح الخبز.

نضع الجبنة الموزاريلا على الخبز، ثم نخبزه في الفرن حتى يحمر الخبز قليلاً وتذوب الجبنة، لمدة 5 دقائق.

نضع قطع الدجاج المطهية فوق الجبنة، ثم نضيف شرائح الطماطم، البصل، المخلل، ونوزع صوص الطحينة فوقها، ونزينها بالبقدونس، ثم تُقدم فوراً.

تُعتبر بيتزا شاورما الدجاج من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهات الشرقية والغربية في تجربة طعام فريدة، تحتوي هذه البيتزا على قاعدة من العجين الطري مغطاة بصلصة الطماطم الغنية وجبن الموزاريلا الذائب، مع شرائح لذيذة من شاورما الدجاج المتبلة بالأعشاب والتوابل.

أفضل فرن لخبز البيتزا من بيك اوتبيتزا شاورما الدجاج

يمكنكِ الحصول على فرن مخصص للبيتزا من بيك اوت من أجل أن تحصلي على البيتزا المثالية، وتعيشي تجربة طهي فريدة، وإليكِ مميزات فرن بيتزا 12 إنش الذي يقدمة المتجر:

أداء ممتاز: حيث يسمح الفرن بخبز البيتزا اللذيذة بسرعة فائقة، مما يمنحك تجربة طهي رائعة.

سهولة الاستخدام: حيث يأتي الفرن جاهزًا للاستخدام مباشرة دون الحاجة إلى إعداد معقد، مما يتيح لك تشغيله بسرعة وسهولة.

ضبط دقيق لدرجة الحرارة: بفضل مقياس الحرارة الداخلي، يمكنك ضبط درجة الحرارة بدقة للحصول على نتائج مثالية في كل مرة.

مراقبة درجة الحرارة: حيث يتضمن الفرن مقياس حرارة داخلي يساعدك في التأكد من أن درجة الحرارة داخل الفرن مثالية لطهي البيتزا.

تصميم متين وجودة عالية: فيتميز الفرن بتصميم قوي ومتين يجعله موثوقًا للاستخدام المتكرر. احصلي عليه الآن واستمتعي بأشهى بيتزا في المنزل.

بيتزا شاورما الدجاج بالمشرومبيتزا شاورما الدجاج

إذا كنت تفضلين البيتزا المضاف إليها المشروم، فيمكنكِ تحضيرها بتلك الطريقة الآتية:

المكونات:

  • 3 أكواب دقيق.
  • 1/4 كوب زبدة مذابة أو زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • صدر دجاج كبير فيليه.
  • ملعقة صغيرة بهارات شاورما دجاج.
  • بصلة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.
  • 3 حبات طماطم مقشرة ومبشورة.
  • ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة كاتشب.
  • كمية من المشروم.
  • 400 غرام جبن موزاريلا مبشور.

الخطوات:

نذوب الخميرة مع الماء الدافئ والسكر ونتركها حتى تنتفخ. 

نخلط المواد الجافة معاً، ونعمل حفرة في وسط الخليط الجاف، ونضيف الزبدة أو الزيت، خليط الخميرة، والزبادي، ثم نعجن الخليط لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة، ونغطيها ونتركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.

نسلق الدجاج ونتبله بالملح والفلفل. 

بعد السلق، نقطعه إلى شرائح ونضيف بهارات الشاورما ونقلبها.

بعد ذلك، نحمر بصلة صغيرة حتى تذبل، ثم نضيف الطماطم المبشورة، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، المعجون المذوب بقليل من الماء، والكاتشب، ونضيف النعناع المجفف والبقدونس المجفف ونترك الصلصة حتى تتسبك.

نفرد العجين على شكل أرغفة، ندهن الوجه بالصلصة، ثم نرش الجبنة فوق الصلصة، ونوزع قطع الدجاج، المشروم، والجبنة مرة أخرى.

ندهن الأطراف بالحليب، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم ندخلها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حسب كل فرن.

أسئلة عامة

ما هي توابل شاورما الدجاج الأساسية؟بيتزا شاورما الدجاج

طريقة عمل بهارات الشاورما

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون البودرة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا).
  • ملعقة صغيرة من الكركم (العقدة الصفراء).
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.
  • كمية من الشطة أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • امزجي جميع المكونات معاً في وعاء عميق حتى تتجانس.
  • انقلي الخليط إلى برطمان زجاجي أو بلاستيكي واحفظيه في مكان جاف لحين الاستخدام.
  • استخدمي ملعقتين كبيرتين من مزيج البهارات لكل كيلو من الدجاج.

كيف يتم تحضير بيتزا شاورما الدجاج حار؟ بيتزا شاورما الدجاج

تتبيلة شاورما الفراخ الحارة هي تتبيلة مخصصة للأشخاص الذين يفضلون وجبات الشاورما الحارة، وطريقتها هي.

المكوّنات:

  • 500 غرام من صدور الدجاج.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من كلٍ من: بودرة البصل، مطحون القرفة، والفلفل الأسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير:

نظفي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.

ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي: الكمون، زيت الزيتون، البهارات المشكلة، البابريكا، الكركم، القرفة، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الحار.

اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.

وزعي شرائح الدجاج في طبق عميق، ثم أضيفي التتبيلة وقلّبي المكونات جيدًا.

غطي الطبق وضعيه في البراد لمدة ليلة كاملة.

سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الدجاج وقلّبي حتى ينضج تمامًا، وهكذا سوف تحصلين على شاورما دجاج حارة.

باستخدام هذه الوصفات البسيطة والمكونات المتوفرة، يمكنكِ الآن تحضير بيتزا شاورما الدجاج على طريقة المطاعم بكل سهولة في منزلك، حيث أن تجربة صنع البيتزا في المنزل ليست فقط ممتعة بل تتيح لك الإبداع في إضافة لمساتك الخاصة. 

لا تنسي أن الحصول على أدوات الخبز المناسبة يعزز من جودة نتائجك، ولهذا ننصحك بزيارة متجر بيك أوت لشراء أفران البيتزا ومستلزماتها لضمان الحصول على أفضل تجربة طهي منزلية. مع بيك أوت، ستتمكنين من تقديم أشهى بيتزا شاورما الدجاج لأحبائك والاستمتاع بوجبة لذيذة ومميزة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أربعة + أربعة =