فرن البيتزا

 افضل طريقة لعمل بيتزا سلامي لذيذة مثل المطاعم 2024

بيتزا سلامي

إعداد بيتزا سلامي لذيذة وشهية مثل تلك التي تُقدم في المطاعم الراقية ليس مجرد وصفة، بل فن يتطلب الخبرة والاهتمام بالتفاصيل. في عالم الطهي، يُعتبر تحضير بيتزا سلامي تحدًا يتقنه القليلون، ولكن مع استخدام الوصفة الصحيحة والمكونات الطازجة، يمكنك الوصول إلى طعم رائع ينافس تلك المقدمة في المطاعم، وفي هذا المقال، سنتحدث عن أفضل طريقة لتحضير بيتزا سلامي لذيذة ومشبعة.

إذا كنت ترغب في تجربة تحضير البيتزا في المنزل والتمتع بنكهة الطعام الطازج، فإن اتباع هذه الوصفة سيمنحك تجربة طهي ممتعة ونتائج مثالية، ومع استخدام المكونات الجودة والتقنيات الصحيحة، بالإضافة إلى الاعتماد على الأدوات المثالية من متجر بيك اوت لأفران البيتزا ومستلزماتها، ستكون قادرًا على إعداد بيتزا سلامي لذيذة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات اللذيذة.

استعد لتحضير بيتزا سلامي لذيذة في منزلك، وانتظر ردود الأفعال الإيجابية من عائلتك وأصدقائك على هذا الطبق الشهي.

طريقة عمل بيتزا سلاميبيتزا سلامي

مكونات بيتزا سلامي سهلة وبسيطة، ويمكنك الحصول عليها بسهولة، وهي كالتالي:

  • 3 ½ كوب طحين.
  • 1 ½ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
  • 1 ½ ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ½ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب شرائح سلامي.
  • 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة.

طريقة التحضير:بيتزا سلامي

في وعاء كبير، امزج الطحين والسكر والحليب البودرة والملح.

أذب الخميرة في الماء الدافئ مع إضافة قليل من السكر واتركها حتى تفور.

أضف الخميرة المنفوخة وزيت الزيتون إلى الخليط الجاف وقم بعجنه جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.

غطِّ العجينة واتركها تتخمر لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.

سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية.

بعد التخمير، تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت.

قم بتوزيع صلصة الطماطم على سطح العجينة، ثم ضع شرائح السلامي والجبنة الموزاريلا.

رش الصلصة الحارة فوق الحشوة.

اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمّر الأطراف وتنضج الحشوة.

قطّع البيتزا إلى أجزاء متساوية وقدِّمها ساخنة.

أفضل حامل بيتزا من بيك اوت

 بيتزا سلامي

حامل بيتزا بيك اوت الدائري هو خيار ممتاز إذا كنت تبحث عن حامل بيتزا مميز، حيث يمتاز هذا الحامل بتصميم دائري يتناسب مع مختلف أحجام البيتزا، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في المنازل، المطاعم، وحتى في الفعاليات الاجتماعية. 

يوفر هذا الحامل سطحًا مستويًا ومستقرًا لوضع البيتزا، مما يضمن عدم انزلاقها أو تشوهها أثناء التقديم، وبفضل بنيتة القوية ومتانته، يمكن لهذا الحامل تحمل الاستخدام المتكرر والطويل الأمد، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستخدام اليومي.

ومن بين مواصفاته البارزة، يوفر الحامل الدائري للبيتزا سهولة في تقديم وتقسيم البيتزا بشكل متساوٍ، مما يجعل تجربة تناول البيتزا أكثر راحة وسلاسة للمستخدمين. 

إن استخدام أدوات إعداد البيتزا يعتبر أمرًا أساسيًا لكل عاشق لهذا الطعام الشهير، وبفضل حامل البيتزا الدائري، يمكنك الاستمتاع بتجربة تناول البيتزا بشكل أفضل وأكثر متعة

بيتزا سلامي بالثومبيتزا سلامي

 تحضير بيتزا سلامي بالثوم لا يتطلب الكثير من الجهد، هي لا تختلف كثيًا عن بيتزا السلامي التقليدية، ومكوناتها كالتالي:

  • كيلو جرام طحين.
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة.
  • كوب حليب سائل.
  • كوب ماء دافئ.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 300-350 مل من صلصة البيتزا.
  • 600 جرام جبنة مبشورة.
  • 200  جرام سلامي.
  • 4 فصوص ثوم مهروسين.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة زعتر البيتزا.

الخطوات:

لتحضير العجينة، تذاب الخميرة في الماء مع القليل من السكر ثم يُخلط مع باقي مكونات العجينة.

يُعجن العجين جيدًا لمدة 15 دقيقة، ثم يُغطى ويترك حتى يتضاعف حجمه.

يُعاد عجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق، ثم تقطع إلى كرات متساوية.

تُغطى كرات العجينة وتُترك لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

تُفرد كرات العجينة رقيقًا ثم تُطوى على الأطراف، وتُوزع الحشوة بالترتيب، وهي الصلصة، الجبن، السلامي، والزعتر.

يُمزج الثوم مع الزيت ويُوزع على الوجه.

تُخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

تعتبر بيتزا سلامي خيارًا مثاليًا لعشاق النكهات القوية والمميزة، تُعد هذه البيتزا بعجينة هشة ومقرمشة، وتُغطى بطبقة من صلصة الطماطم الشهية، ثم تُزين بشرائح السلامي المدخن اللذيذ، تضيف طبقة الجبن الذائب لمسة من الكمال إلى بيتزا سلامي ، مما يجعلها وجبة مفضلة لكل من يحبون تجربة النكهات الجريئة والممتعة.

طريقة تحضير ميني بيتزا سلاميبيتزا سلامي

يمكن تحضير بيتزا سلامي بحجم صغير أيضًا، وهي تكون مناسبة للاحتفالات الصغيرة أو الوجبات السريعة، وإليك طريقة صنعها: 

المكونات:

  • 3 كؤوس طحين.
  • 1 1/2 كوب ماء دافئ.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
  • ملح.
  • 750 جرام بندورة، مقشرة ومفرومة ناعم.
  • 1 1/2 فلفل حلو أحمر، مقطع شرائح رفيعة.
  • 150 جرام فطر.
  • 75 جرام سلامي، مقطع قطع صغيرة.
  • 50 جرام زيتون أسود، منزوع البذور.
  • 300 جرام جبن مبشور.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

الخطوات:

تُخلط جميع مكونات العجينة معًا وتُعجن جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثمّ تُغطى وتترك لمدة ساعة أو أكثر.

بعد ذلك، تُقطع قطع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة ثم تُرق بشكل دائري. 

تُوضع دوائر العجين في صينية الفرن المدهونة بالزبدة وتُغطى وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.

لتحضير حشوة البيتزا، تُوضع البندورة في قدر على النار مع إضافة الملح، الفلفل، والزعتر لمدة تتراوح حوالي 10 دقائق أو حتى تستوي وتجف.

تُوزع البندورة فوق العجين ثم الفطر، الفلفل، الزيتون، السلامي وأخيرًا الجبن.

تُخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 275 درجة مئوية لمدة 8 دقائق ثم تُقدم.

أسئلة عامة

كيف يمكن تحقيق القرمشة المثالية لشرائح السلامي في البيتزا؟بيتزا سلامي

تلعب درجة حرارة الفرن دورًا رئيسيًا في ذلك بالإضافة إلى تقطيع السلامي إلى قطع رفيعة، وللحصول على القرمشة المميزة لشرائح السلامي، ننصح بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 275 درجة مئوية، وتسوية البيتزا لمدة 10 دقائق، فهذا سيمنحك بيتزا شهية مع شرائح السلامي المقرمش.

ما هو السمك المناسب لشرائح السلامي؟

من أجل الحصول على بيتزا جيدة، يُنصح بعدم جعل شرائح البيبروني رفيعة للغاية حتى لا تختفي داخل الجبن الذائب، وأيضًا عدم جعلها سميكة للغاية حتى لا تفقد حوافها الملتفة المميزة. 

يُوصى بتقطيع السلامي بسمك يبلغ حوالي 3 ملم لضمان تلف الحواف بشكل جيد والحصول على القرمشة المطلوبة، ولكن استنادًا إلى تجربتنا، فلا بأس بالاعتماد على حدسك الشخصي في التقطيع، حيث لا يجعل أي مليمتر إضافي فارقًا كبيرًا.

في الختام، تحضير بيتزا سلامي لذيذة مثل تلك التي تقدم في المطاعم الراقية ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت الخطوات والمكونات الصحيحة، فالسر يكمن في استخدام مكونات عالية الجودة وتحضير العجينة والحشوة بشكل متقن. ولتسهيل عملية تحضير البيتزا، يمكنك الاعتماد على متجر بيك أوت لأفران البيتزا ومستلزماتها، حيث يقدم لك كل ما تحتاجه من أدوات من أجل تحضير بيتزا مثالية. جرب هذه الوصفة واستمتع ببيتزا سلامي شهية مع عائلتك وأصدقائك في أي وقت.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

19 − اثنا عشر =