إذا كنتَ من عشاق فطائر الجبنة، فأنتَ بالتأكيد تبحث عن الطريقة الأسهل والأسرع لتحضيرها، فهي تعد وجبة مثالية للفطور أو الغداء أو حتى وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. إن فطائر الجبنة ليست مجرد وجبة عادية، بل هي تجربة لذيذة تأسر الحواس وتشعرك بالرضا والراحة في كل قضمة، ولهذا السبب، فإن وصفة الفطائر التي نقدمها لك اليوم هي الخيار الأمثل لكل عاشق لهذا الطبق الشهي.
ومن خلال متجر بيك أوت للأفران المنزلية، سوف تستطيع تحضير أشهى فطائر جبنة باستخدام الأفران أو المستلزمات الأخرى التي يقدمها المتجر. فإذا كنتَ تتساءل عن الطريقة الصحيحة لإعداد فطائر الجبنة المثالية، فسوف تجد كل ما تحتاج إليه هنا في متجرنا، بمستلزماته المتنوعة والعالية الجودة، والآن دعنا نستكشف معًا هذه الوصفة الشهية ونتذوق لذتها الفريدة في كل قضمة.
تحضير فطائر الجبنة
مقادير فطائر الجبنة معروفة وسهلة، حيث يتم تحضيرها عن طريق استخدام عجينة الفطائر التقليدية مع إضافة الجبنة، والمكونات هي:
- 3 كؤوس من الدقيق الأبيض.
- كأس كبير من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من نشاء الذرة.
- ملعقتين كبيرتين من حليب البودرة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- حوالي نصف كيلو أو أكثر من الجبنة البيضاء المالحة.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
الخطوات:
نقوم بتفعيل الخميرة في الماء الدافئ مع السكر، ثم نضيف البيض والحليب والخل والزيت والنشا ونخلطها جيداً.
نضيف الدقيق ونعجنه حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها تتخمر.
بعد التخمير، نقطع العجينة إلى عشر قطع متساوية ونكوّرها، ثم نضعها في صحن كبير ونغطيها بمنشفة.
نقوم بتحضير الحشوة بعمل مزيج من الجبنة البيضاء مع الأوريجانو والبابريكا.
نقوم بفرد العجينة ووضع الحشوة في المنتصف، ثم نقوم بلف العجينة ونثنيها لتشكيل الفطائر.
نضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت وندهنها بصفار البيض ونرشها ببذور السمسم.
نخبز الفطائر في فرن ساخن حتى تتحمر.
بعد الخبز، نقوم بتقطيع الفطائر وتقديمها وهي ساخنة.
تُعد فطائر الجبنة من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع، تتميز فطائر الجبنة بعجينة هشة تُحشى بمزيج من الجبن المتنوع الذي يذوب داخلها، مما يمنحها طعمًا غنيًا وشهيًا، يمكن تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، سواءً في الفطور أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، تُقدم ساخنة لتستمتع بطعم الجبنة الذائب والقوام المقرمش.
طريقة عمل فطائر الجبنة بالسبانخ
مكونات فطائر الجبنة بالسبانخ لا تختلف كثيرًا عن الفطائر العادية، فقط يتم إضافة السبانخ إلى الحشوة مع الجبنة وبعض الإضافات الأخرى، وإليك طريقة تحضيرها بالتفصيل:
المكونات:
- حزمة كبيرة من السبانخ الطازجة، مغسولة جيدًا ومقطعة.
- حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية من أوراق البصل الأخضر، ويمكن استخدام البصل الأخضر فقط لطعمه الأفضل مع السبانخ.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- قليل من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- جبنة بيضاء، الكمية حسب الرغبة.
للعجينة:
- 3 كؤوس كبيرة من الدقيق الأبيض.
- كأس كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
الخطوات:
نقوم بعجن العجينة وتقطيعها إلى ستة قطع متساوية، ثم نكورها ونتركها لترتاح قليلاً حتى يتم تحضير الحشوة.
نقوم بغسل الخضراوات جيدًا وتقطيعها، ثم نضعها في مقلاة مع الثوم المهروس وقليل من زيت الزيتون.
يقلب المزيج حتى يصفر لونه، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم تضاف أوراق البصل الأخضر وتقلب جيداً.
تضاف السبانخ وتقلب حتى تذبل، ثم تضاف البهارات وتقلب على نار عالية قليلاً.
نرش عليها قليل من الملح وترفع عن النار، ثم تضاف الجبنة البيضاء بعد تفتيتها وتقلب جيدًا.
نقوم بفرد قطع العجينة بشكل دائري حتى تصبح رقيقة قليلًا، ثم نضع الحشوة في وسط العجينة ونثنيها.
نقوم بخبزها على صاج ساخن مدهون بقليل من الزيت، مع مراعاة دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة.
بعد الخبز، تقدم الفطائر، ويمكن تقديمها مع الليمون والشاي.
مميزات مسدس قياس الحرارة من متجر بيك اوت
مسدس قياس الحرارة بتقنية الأشعة تحت الحمراء الذي يقدمه متجر بيك اوت يمتلك العديد من المميزات، ومنها:
الدقة العالية: حيث يوفر المسدس دقة عالية تصل إلى ± 1.5٪، مما يضمن قياسًا دقيقًا لدرجة حرارة الأشياء المختلفة.
نطاق واسع للقياس: حيث يغطي مسدس الحرارة نطاقًا واسعًا من درجات الحرارة من -50 درجة مئوية إلى 600 درجة مئوية، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في مختلف التطبيقات.
تصميم مريح: يتميز بتصميم مريح يناسب راحة اليد، مما يجعله سهل الاستخدام دون عناء، بالإضافة إلى وظائف متعددة تجعل عملية قياس الحرارة أكثر يسرًا وفعالية.
وظيفة الإنذار: يحتوي على وظيفة إنذار تسمح لك بضبط قيمة حدود الحرارة العليا والسفلية، مع إشعار فوري في حال تجاوز درجة الحرارة المحددة.
متعدد الاستخدامات: يمكن استخدامه في مختلف البيئات والتطبيقات، مثل الطهي، والشواء، وغيرها، دون الحاجة إلى مخاوف بالإصابات.
طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر
فطائر الجبنة والزعتر من أكثر الوجبات الخفيفة ذات الشهرة الواسعة في العالم العربي، وطريقة تحضيرها تكون كالتالي:
المكوّنات
- 3 أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون ممزوجًا مع 5 ملاعق كبيرة من الزعتر الممزوج مع السمسم.
- 1 ونصف كوب من الماء (يمكن تعديل كمية الماء حسب نوع الطحين المستخدم).
- قالب جبن فيتا للحشو (يمكن استخدام أي نوع حسب الرغبة).
الخطوات:
قم بمزج جميع المكونات الجافة معًا في وعاء كبير، ثم أضف الزيت والزعتر وامزج جيدًا حتى يتوزع الزعتر في الطحين.
أضف الماء الدافئ وقم بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
غطي العجينة واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
بعد ذلك، اطرح الهواء من العجينة وقم بتقسيمها إلى قطع صغيرة مستديرة، ثم احشي كل قطعة بالجبن وضعها في صينية مع الاحتفاظ بمسافات بين القطع.
غطِ الصينية مرة أخرى واترك العجينة تتخمر مجددًا لمدة نصف ساعة.
اخبز الفطائر في فرن محمَّى مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية من الأسفل لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
أسئلة عامة
ما هي طريقة عمل فطائر الجبنة بالنقانق؟
يمكن إضافة النقانق إلى فطائر الجبنة من أجل إكسابها نكهة جديدة ومميزة، ولتكون مشبعة أكثر، والمكونات اللازمة لذلك هي:
- كيس من النقانق أو حسب الحاجة.
- حبة فلفل رومي كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة جزر مبشورة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- 1/2 علبة ذرة معلبة.
طريقة التحضير:
يوضع صاج على النار مع قليل من الزيت، ثم تضاف النقانق وتقلب قليلًا، وبعد ذلك يضاف الجزر وتُقلب جيداً، ثم يضاف الثوم المطحون والبهارات والملح، وتُقلب المكونات جميعها قليلاً.
بعد ذلك يضاف الذرة والفلفل الرومي وتُقلب المكونات، ثم يرفع الصاج عن النار ويترك ليبرد.
بعد أن يبرد الخليط قليلاً، يضاف إليه الجبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وتُقلب المكونات جيداًـ ويمكن استخدام هذا الخليط كحشوة للفطائر أو السندويشات.
ما هي القيمة الغذائية لفطائر الجبنة؟
فطائر الجبنة تعتبر وجبة خفيفة وصحية تقدم خيارًا ممتازًا لتناول الطعام، وهي ذات قيمة غذائية عالية، وإليك بعض النصائح لجعلها صحية أكثر:
- استخدم الحليب والأجبان قليلة الدسم لتقليل السعرات الحرارية والدهون في الوجبة.
- تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح، واستخدم الجبن المقلي للتحكم في محتوى الصوديوم.
- يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل البقدونس أو الجزر المبشور لزيادة محتوى الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
- يفضل استبدال الزبدة بخيارات دهنية صحية مثل الزيوت النباتية لتقليل السعرات الحرارية والدهون الضارة.
- تجنب تناول فطائر الجبنة إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز لتجنب المشاكل الصحية المحتملة.
في نهاية هذا المقال، نتمنى أن تكونوا استمتعتم باكتشاف وصفة فطائر الجبنة السريعة والسهلة، حيث أن تلك الفطائر تعتبر خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة شهية وممتعة لجميع أفراد العائلة. ويسر بيك أوت أن يقدم لكم مجموعة متنوعة من مستلزمات خبز الفطائر مثل الأفران المنزلية ومسدس قياس الحرارة لتسهيل عملية إعداد أشهى الأطباق في منازلكم، لا تترددوا في زيارة متجر بيك أوت واكتشاف مزيد من الوصفات والمستلزمات لتحضير ألذ الفطائر والوجبات الشهية.
احجار الطبخ
اكسسوارات الافران
حامل بيتزا
قطاعات
مستلزمات الغاز