في عالم الطهي، تتألق بيتزا مرجريتا كأحد الأطباق الكلاسيكية الأكثر شهرة واستمتاعاً على مستوى العالم، فإنها ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة ثقافية تنقلك إلى شوارع نابولي الضيقة ومقاهيها الصاخبة. تتميز تلك لبيتزا ببساطتها ونكهتها الأصيلة، فهي تجمع بين طعم الطماطم الطازجة ونكهة الجبن الموزاريلا الغنية، لذلك تعتبر بيتزا مرجريتا خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة صحية ولذيذة في آن واحد.
ومن خلال متجر بيك أوت لأفران البيتزا، يمكنك الآن تحضير هذه الوجبة الرائعة في منزلك بكل سهولة وبطريقة صحية وشهية باستخدام الأفران والأدوات التي يوفرها المتجر، وإذا كنتم متوقون لاستكشاف عالم الطهي وتجربة وصفة جديدة ومميزة، فلنبدأ معًا رحلة إعداد أفضل بيتزا مرجريتا صحية، لتتمتعوا بنكهة لا تُضاهى وتجربة لا تُنسى.
طريقة عمل بيتزا مرجريتا
المقادير اللازمة لتحضير بيتزا مارجريتا صحية:
- 2 كوب دقيق.
- ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية.
- كوب طماطم مهروسة معلبة.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 رشات ملح.
- 217 غرام جبن موزاريلا مبشور.
- 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- 6 أوراق ريحان طازجة.
- رقائق فلفل حار مجفف.
- دقيق أو سميد لرش الصينية بحسب الحاجة.
خطوات تحضير بيتزا مارجريتا صحية:
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح جيدًا.
أضيفي الماء تدريجيًا وزيت الزيتون، وتمزج المكونات معًا حتى تتماسك العجينة.
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 3 دقائق.
ادهني وعاء عميق بالقليل من الزيت وضعي العجينة داخله، ثم غطِّي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 260 إلى 285 مئوية.
في وعاء صغير، قلبي الطماطم مع الثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح، واتركي الصلصة جانبًا.
قسّمي العجينة إلى جزئين متساويين وضعي كل جزء في صينية مناسبة، ثم غطّي كلًا منهما واتركيهما لمدة 10 دقائق.
افردي العجينة في الصينية بشكل دائري واتركيها ترتاح قليلًا.
رشي العجينة بالزيت ووزّعي الصلصة والجبن بالتساوي.
زِّيني بأوراق الريحان والجبنة البارميزان.
اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 8 دقائق.
قطّعي البيتزا إلى شرائح وقدّميها ساخنة.
أفضل فرن لخبز بيتزا مرجريتا من بيك اوت
يقدم متجر بيك اوت فرن بيتزا مزدوج لخبز البيتزا بأفضل طريقة، ومن مزايا هذا الفرن:
يوفر هذا الفرن المزدوج تجربة فريدة للطهي حيث يعمل بالغاز والحطب، ويوفر لك مرونة في اختيار وقود الطهي وتغييره وفقًا لتفضيلاتك.
يتمتع الفرن المحمول بسهولة الاستخدام، حيث يكون جاهزًا للاستخدام فور إخراجه من الصندوق، ويستغرق فقط بضع دقائق للتجهيز، مما يجعله الخيار المثالي لأي مطبخ خارجي.
بفضل حجمه المناسب وقابليته للنقل، يمكنك استخدام الفرن في أي مكان وزمان دون عناء، مما يوفر لك مرونة كبيرة في طهي البيتزا في الهواء الطلق.
يوفر الميزان الحراري الداخلي للفرن التحكم الدقيق في درجة الحرارة، مما يضمن طهي البيتزا بشكل مثالي في كل مرة، حتى عند الوصول إلى درجات حرارة تصل إلى 500 درجة مئوية في أقل من 15 دقيقة.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة
يمكنكِ تحضير أنواع البيتزا المختلفة في وقت قصير عن طريق استخدام طريقة بيتزا الطاسة، وإليكِ مكونات بيتزا مرجريتا لتحضريها بتلك الطريقة:
- ⅔ كوب دقيق.
- ½ كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ½ كوب شرائح بيبروني (حوالي 75 غرام).
- ½ كوب صلصة بيتزا جاهزة.
- ريحان طازج مفروم.
خطوات تحضير بيتزا المقلاة:
أحضري مقلاة كبيرة غير لاصقة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والماء والسكر وزيت الزيتون والخميرة والملح.
قلبي المكونات جيدًا، ثم افردي العجينة في المقلاة بشكل متساوٍ.
وزِّعي صلصة البيتزا على العجينة بالتساوي حتى الأطراف.
رشي الجبنة الموزاريلا فوق الصلصة، ثم أضيفي شرائح الببروني.
غطِّي المقلاة وضعيها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
اتركيها لمدة 10 دقائق، ثم اكشفي الغطاء واتركيها 3 دقائق أخرى.
أخرجي البيتزا من المقلاة وضعيها على لوح للتقطيع.
اتركيها تبرد مدة 5 دقائق، ثم رشي فوقها الريحان الطازج.
قطّعي بيتزا المقلاة إلى قطع متساوية وقدّميها دافئة.
تُعتبر بيتزا مارجريتا من الكلاسيكيات الإيطالية التي تتميز ببساطتها ونكهتها الغنية، تتكون بيتزا مارجريتا من عجينة رقيقة تُغطى بصلصة الطماطم الطازجة، تُضاف إليها طبقة سخية من جبن الموزاريلا، وتُزين بأوراق الريحان الطازجة، يُضفي زيت الزيتون البكر الممتاز لمسة نهائية تجعل هذه البيتزا وجبة لا تُقاوم لمحبي الطعم الأصيل.
نصائح لجعل البيتزا صحية أكثر
تعتبر بعض الخطوات في صنع البيتزا وسيلة لجعلها صحية أكثر وذات قيمة غذائية أعلى، وأهم هذه النصائح هي:
- استخدام عجينة البيتزا المصنوعة من القمح الكامل، حيث يمنح ذلك الجسم العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والبروتين.
- يُنصح باستخدام أجبان أقل دهنًا مثل جبن الموتزاريلا ذي الدسم المنخفض نسبيًا، أو جبن البارميزان قليل الدسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يُمكن تعويض اللحوم المشبعة مثل النقانق بمكونات غذائية أفضل مثل الفطر.
- في حالة الرغبة في إضافة لحم، من الأفضل استخدام أنواع قليلة الدهن، ويُنصح بتقديم البيتزا مع سلطة صحية لتعزيز الشعور بالشبع وتقليل تناول الكميات الكبيرة.
- ينصح خبراء الصحة بزيادة كمية الخضراوات على البيتزا، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات، كما يجب مراعاة الكمية التي يتم تناولها، حيث يميل الناس إلى إضافة صلصات ذات نسب عالية من الصوديوم مثل الكاتشب والمايونيز.
وأخيرًا، نظرًا لاحتواء صلصة البيتزا التجارية على نسب عالية من الصوديوم والمواد الحافظة، يُفضل تحضير الصلصة في المنزل لتكون أكثر فائدة صحية.
أسئلة عامة
كم مدة طهي البيتزا في الفرن؟
يكمن سر خبز البيتزا المثالي في الفرن بتسخين الفرن مسبقًا لمدة لا تقل عن 10 دقائق ووضع حجر البيتزا فارغًا قبل نقل العجينة عليه. تُخبز البيتزا على درجة حرارة تتراوح بين 240-260 درجة مئوية، أو ببساطة يتم ضبط الفرن على أعلى درجة حرار
ة ممكنة لتقليد أداء الأفران التجارية وضمان نتيجة متميزة، ويُفضل وضع البيتزا على الرف الأوسط للفرن أثناء الخبز.
ما هي القيمة الغذائية لبيتزا مارجريتا؟
طريقة تحضير بيتزا مرجريتا تمنحك فرصة للاستمتاع بوجبة شهية وصحية في الوقت ذاته، فهي تضمن لك الاستفادة من فوائد عديدة. فالطماطم المهروسة التي تدخل في تحضيرها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين، والذي تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان، بينما يُعتبر الجبن الطبيعية مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والبروتين، مما يُساهم في تعزيز قوة العظام وصحة العضلات.
ومع ذلك، يجب الانتباه إلى عدم الإفراط في تناولها، حيث إن ارتفاع محتواها بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والصوديوم والدهون قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل غير مرغوب فيه.
في الختام، تعتبر بيتزا مرجريتا الصحية خيارًا مثاليًا لمحبي البيتزا الذين يسعون لتناول وجبة لذيذة ومغذية في الوقت نفسه، ومن خلال اتباع الوصفة الصحية واستخدام المكونات الطازجة، يمكنك تحضير بيتزا مرجريتا تجمع بين النكهة الشهية والفوائد الصحية.
إذا كنت تبحث عن معدات ممتازة لتحضير البيتزا في منزلك، فإن متجر بيك أوت يقدم أفضل الأفران والمستلزمات التي تساعدك على تحقيق نتائج مثالية في كل مرة، استمتع بتحضير وتناول بيتزا مرجريتا الصحية بمساعدة بيك أوت، واجعل كل وجبة بيتزا تجربة طهي رائعة.
احجار الطبخ
اكسسوارات الافران
حامل بيتزا
قطاعات
مستلزمات الغاز