إذا كنت من عشاق البيتزا المشبعة بنكهة الببروني الشهية، فأنت في المكان المناسب، في هذا المقال، سوف نكشف لك عن طريقة تحضير بيتزا ببروني لذيذة باستخدام الوصفة المميزة التي يقدمها بيك اوت، حيث أن تناول البيتزا المحشوة بالببروني اللذيذة يمثل تجربة لا تُضاهى في عالم الطهي.
بيتزا ببروني تعكس جميع مكونات اللذة والطعم الرائع للبيتزا المشبعة، ويمكنك الاستمتاع بتحضيرها بسهولة في المنزل، باستخدام المكونات الصحيحة، ابحث عن متجر بيك اوت الذي يوفر أفران البيتزا والمعدات اللازمة لتحضير وجبات البيتزا المنزلية بمذاق المطاعم، واحصل على كل ما تحتاج إليه لتحقيق تجربة بيتزا ببروني مثالية في راحة منزلك.
ماهو البيبروني
لحم الببروني، المعروف أيضاً بسجق الببروني، هو نوع من اللحم يشبه في مظهره وملمسه لحم السنيورة أو المرتديلا، ويتميز هذا اللحم بلونه الأحمر الجذاب وملمسه الناعم، كما يتمتع بطعم مميز يقترب من طعم اللّحم المُدخّن الحامض، وعادةً ما يُقدم لحم الببروني على شكل شرائح دائرية الشكل، ويُستخدم لتحسين نكهة مجموعة متنوعة من الأطعمة.
تشتق التسمية “ببروني” من المصطلح الإيطالي “برونا”، والذي يعني الفلفل الحلو الملوّن، وتم تسمية لحم الببروني بهذا الاسم لأول مرة في عام 1919م، ويُستخدم في الثقافة الأمريكية ك أسم عام للسجق أو النقانق.
يتم إنتاج لحم الببروني عن طريق خلط أنواع مختلفة من اللحوم، مثل لحم العجل والخنزير، مع إضافة كمية من الدهن لتعزيز النكهة والدسم، كما يُضاف في بعض الأحيان الثوم، والبابريكا المدخنة، والفلفل الحار لإعطاء الطعم المميز للحم الببروني.
يتم إنتاج لحم الببروني على شكل إسطوانة كبيرة سميكة أو رفيعة، ويتم تقطيعها أو بيعها على شكل شرائح حسب الطلب، ويُستخدم لحم الببروني على نطاق واسع في صنع السندويشات والبيتزا والوجبات السريعة، ويعد إضافة ممتازة للأطباق المطبوخة والمشوية.
من أشهر المأكولات التي يتم استخدام لحم الببروني فيها، هي البيتزا، فإذا كنت ترغب في تحضير بيتزا ببروني لذيذة في المنزل، فيمكنك ذلك عن طريق اتباع الوصفة التالية، حيث أن تجربة تحضير بيتزا ببروني في المنزل ستضفي لمسة مميزة على تجربة تناول الطعام الخاصة بك، وسوف تستمتع بنكهة لا تضاهى.
خطوات تحضير ببروني بيتزا
لتحضير بيتزا البيبروني، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة التحضير تكفي لصنع صينيتين صغيرتين بقطر حوالي 30 سم، وهي كمية مناسبة لستة أشخاص، لنلق نظرة أكثر تفصيلًا على المكونات والخطوات:
مكونات الصلصة:
- 375 جرام من معجون الطماطم المعلب.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات العجينة:
- ¾ كوب من الدقيق الأبيض.
- ⅓ كوب من الماء.
- ⅓ كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 7 جرام من الخميرة الجافة (حوالي ملعقة صغيرة).
مكونات حشوة بيتزا ببروني:
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- 190 جرام من لحم الببروني.
خطوات تحضير بيتزا ببروني
تحضير الصلصة:
في وعاء كبير، قومي بخلط مكونات الصلصة معًا جيدًا، وأضيفي نصف كوب من الماء وامزجي المكونات بشكل جيد.بعد ذلك، اتركي الصلصة جانبًا حتى تتجانس النكهات معًا.
تحضير العجينة:
امزجي الدقيق مع الخميرة الجافة والسكر والملح في وعاء كبير، وأضيفي الماء والزيت، واخلطيهم معًا حتى تتشكل كرة من العجينة،استمري في العجن لمدة 4 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة،اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
تحضير بيتزا البيبروني:
سخّني الفرن على درجة حرارة 218 مئوية.
قسّمي العجينة إلى نصفين وافردي كل نصف في صينية مدهونة بالزبدة.
انثري الصلصة بالتساوي على كل صينية وافرديها جيدًا.
زيّني كل صينية بشرائح الببروني والجبن الموزاريلا.
اخبزي البيتزا في الفرن لمدة من 18 إلى 20 دقيقة حتى تتحمّر القشرة.
استمتعي بتحضير بيتزا البيبروني اللذيذة وقدميها ساخنة، وستكون وجبة لذيذة وممتعة للجميع.
احصل الآن على اجهزة اعداد البيتزا عالية الجودة من متجر بيك آوت، مما يضمن لك تحضير البيتزا بطريقة مثالية. تتوفر هذه الاجهزة بتصاميم عصرية ومتينة لتناسب جميع احتياجاتك في تحضير وتقديم البيتزا.
كيف يتم إعادة تسخين بيتزا ببروني في الفرن؟
لإعادة تسخين البيتزا بطريقة فعالة، يُفضل استخدام الفرن، وللقيام بذلك، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تصل إلى 275 درجة مئوية، وهذه الخطوة أساسية لتجنب حرق البيتزا أثناء عملية إعادة التسخين.
بينما يسخن الفرن، قومي بتغطية صينية خبز بورق الألمنيوم ورشها برذاذ الطهي لمنع الالتصاق، وضعي شرائح البيتزا في الصينية بحيث يكون بين كل شريحتين مسافة مناسبة.
بعد ذلك، رشي قليلاً من الماء فوق الشرائح، حيث يمكن لرذاذ الماء هذا أن يساعد في تليين القشرة وعدم جعلها جافة أو مطاطية بمجرد الانتهاء من عملية التسخين.
غطي الصينية بورق الألمنيوم بشكل غير محكم لمنع تسرب الرطوبة وحماية البيتزا من الاحتراق،عندما يكون الفرن جاهزًا، ضعي الصينية في الفرن واتركي البيتزا تخبز لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.
ابدأي في فحص البيتزا كل خمس دقائق بعد مرور 20 دقيقة للتأكد من أنها تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة وأنها ساخنة بشكل متساوي ،ويمكنك استخدام فرن بيك اوت لخبز البيتزا وتسخينها بطريقة مثالية.
أفضل فرن لإعداد بيتزا ببروني من بيك اوت
استمتع بأقصى استفادة من وقتك مع هذا الفرن المذهل لخبز البيتزا، فهذا الفرن يكون جاهز للاستخدام فور إخراجه من الصندوق، حيث يكفي فقط بضع ثوانٍ ليكون جاهزًا للاستخدام، كل ما عليك فعله هو قلب الأرجل القابلة للطي، وإدخال لوحة الخبز الحجرية، وتوصيله بخزان الغاز.
يتميز الفرن بمشعل داخلي مزدوج، مما يوفر توزيعًا متساويًا للحرارة داخل الفرن، وهذا يعزز من كفاءة طهي البيتزا، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مقياس حرارة داخلي يساعدك في التحقق وضبط درجة الحرارة المثالية لطهي بيتزا ببروني جيدة ومثالية.
يمكن أن يصل هذا الفرن إلى درجات حرارة تتراوح بين 400 و 500 درجة مئوية في غضون 15 إلى 25 دقيقة فقط، مما يجعله مثاليًا لخبز البيتزا بسرعة وفعالية، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك طهي بيتزا بحجم 12 بوصة على الحجر الساخن في غضون 60 ثانية فقط.
يأتي هذا الفرن بمقاس 12 إنش، ويتناسب وزنه الخفيف وحجمه الصغير مع أي مساحة، حيث يزن حوالي 13 كيلوغرامًا فقط. بالتالي، يوفر لك هذا الفرن تجربة طهي سهلة ومريحة في أي مكان ترغب فيه، سواء كنت في الحديقة أو داخل المنزل.
بيتزا ببروني بالذرة
لتحضير بيتزا ببروني مع الذرة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 200 جرام من عجينة البيتزا.
- 300 جرام من البندورة المهروسة.
- 100 جرام من البصل المفروم.
- 4 جرامات من الأوريجانو.
- 100 جرام من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- 200 جرام من الذرة.
- 30 جرام من صلصة البندورة.
- 30 ملليلتر من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
للحشوة:
- 400 جرام من الببروني.
- 400 جرام من جبنة الموزاريلا.
- 30 جرامًا من جبنة البارميزان.
- 100 جرام من شرائح الفطر.
- 40 جرامًا من شرائح الزيتون الأسود.
طريقة التحضير:
افردي العجينة في صينية واصنعي فيها بعض الثقوب باستخدام الشوكة.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وشوّحي فيه البصل لبضع دقائق.
أضيفي البندورة المهروسة، والذرة، والفلفل الحلو، والأوريجانو، وصلصة البندورة، والملح، والفلفل الأسود إلى المقلاة.
اطهي الصلصة لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشر دقيقة.
افردي الصلصة على العجينة الموجودة في الصينية.
زيّني العجينة بشرائح الببروني وانثري الجبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
زيّني البيتزا بشرائح الزيتون الأسود وشرائح الفطر.
اخبزي البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة حتى تتحمّر العجينة.
استمتعي ببيتزا ببروني لذيذة وغنية بمذاق الذرة، وقدّميها ساخنة لتنال إعجاب الجميع.
ما هي القيمة الغذائية لبيتزا ببروني؟
يحتوي لحم الببروني المستخدم في بيتزا الببروني على فيتامينات من فئة ب، وهي تعتبر ضرورية لتعزيز أداء العقل، الأعصاب، العضلات، الجلد، وخلايا الجسم المختلفة، لذلك ينصح باستهلاك بيتزا الببروني بشكل معتدل لتلبية احتياجات الجسم من هذه الفيتامينات وتوفير الطاقة.
وصفة بيتزا الببروني تُعد من أطباق المعجنات والمخبوزات التي تصنع من الدقيق الأبيض، لذلك يجب تناولها بحذر وعدم الإفراط فيها نظرًا لانخفاض قيمتها الغذائية ونقص الألياف فيها، حيث يمكن أن يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن أو اضطرابات هضمية، لذا يُنصح بتناولها بشكل معتدل ومتوازن ضمن نظام غذائي صحي.
هل يوجد وصفات أخرى للببروني؟
يُعتبر لحم الببروني مادة غذائية متعددة الاستخدامات، حيث يُضاف إلى عدة أطباق لإضفاء نكهة مميزة، وإليك بعض الاستخدامات الشائعة للببروني:
البيتزا: يُعتبر الاستخدام الرئيسي للحم الببروني في صناعة البيتزا، حيث يُضاف شرائح الببروني لتعزيز طعم البيتزا وجعلها مشبعة بالنكهة، ويمكن وضع الببروني مع الخضروات أو اللحوم الأخرى، أو يُمكن تحضير بيتزا الببروني البسيطة المكونة من الجبن ولحم الببروني فقط.
الساندويشات: يُضاف لحم الببروني غالبًا إلى الساندويشات لتحسين طعمها وإضافة البروتين. يمكن وضع شرائح الببروني مع أنواع مختلفة من اللحوم مثل الديك الرومي أو السندويشات المشوية، ويمكن تحضير ساندويش الببروني بشكل مستقل مع إضافة الصلصات المختلفة مثل الكاتشب والخردل.
السلطات: يُمكن إضافة شرائح من لحم الببروني إلى السلطات لإضفاء نكهة مميزة ومختلفة.
البيض: يُمكن قلي شرائح لحم الببروني ومزجها مع البيض المخفوق لإعداد وجبة فطور شهية.
المعكرونة: يُضاف لحم الببروني إلى صلصة المعكرونة لإضافة قليل من الدهون والنكهة، كما يُمكن استخدامه في طبق اللازانيا كطبقة محشوة.
باستخداماته المتنوعة، يُضيف لحم الببروني لمسة لذيذة ومليئة بالنكهة إلى مختلف الأطباق، مما يجعله خيارًا شهيرًا في المطبخ لإضفاء الطعم المميز والغني.
في نهاية هذا المقال، نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بتعلم كيفية تحضير بيتزا ببروني لذيذة باستخدام وصفتنا المقدمة من بيك اوت، حيث أن تناول بيتزا ببروني ليس مجرد تجربة للطعم، بل هو تذوق للحظات اللذيذة والاستمتاع بمزيج لحم الببروني المميز مع الجبنة الذائبة والعجينة المثالية.
استمتع بتحضير بيتزا ببروني المنزلية باستخدام فرن البيتزا المميز من بيك اوت، ولا تترددوا في زيارة متجرنا لتصفح تشكيلتنا من أفضل الأفران المنزلية للبيتزا، والتي سوف تساعدكم في إعداد أشهى أنواع البيتزا في راحة منازلكم.
اكسسوارات الافران